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미네랄의 중요성

미네랄의 중요성

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제목 미네랄의 종류는요~
작성자 함초뽕 (ip:)
  • 작성일 2014-09-22
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1999
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미네랄의 종류와 기능

 

 미네랄

        

 구리

 영양보급

 마그네슘 

 골격, 체액의 구성성분

 망간 

 영양보급

 몰리브덴 

 영양보급

 셀렌 

 항산화작용

 아연 

 인체에 모든 조직에 존재하는 미량원서, 핵산과 아미노산의 대사에 관여

 요오드 

 갑상선 호르몬의 구성성분

 철분 

 적혈구의 성분으로 산소를 운반함, 헤모글로빈/미오글로빈의 성분

 칼륨 

 영양보급

 칼슘 

 골격과 치아의 구성성분. 칼슘부족예방, 성장발육 도움

 크롬

 영양보급

 

미네랄의 필요성

 

미네랄 또한 5대 필수 영양소(비타민, 미네랄, 탄수화물, 지방, 단백질)중의 하나로서

 

우리몸에 절대 없어서는 안되는 영양소 입니다. 기본적으로 우리 체내에 보유하고 있지만 건강을 유지하기 위해서는 항상 꾸준히 섭취하여 주어야 합니다. 미네랄 역시 체내에서는 전혀 생성되지 않는 영양소이기 때문입니다.

 

총론적인 미네랄의 기능이라고 한다면 비타민과 마찬가지로

 

체내에서 일어나는 여러 생화학 반응에 조효소로 작용한며 체액의 물질구성 성분일 뿐 아니라 혈액과 뼈의 형성에 도움을 주며 신경계의 기능을 건강하게 유지시킨다고 할수 있습니다. 미네랄 역시 흔하다고 생각되지만 실제로 섭취하기 어려우며 챙겨먹기 어려운 영양소 중에 하나라고 할수 있습니다.

 

현대인은 주로 가공식품의 사회에서 살고 있다고 하여도 과언은 아닙니다.

 

자연식품을 가공 조리할 때는 주요 식용부위 이외의 부분은 버리고, 또한 가공 조리과정에서 가열, 살균, 정제 등의 공정을 거치는 과정에서 필요한 성분이 소실되는 경우가 많습니다. 이와 같이 소실되는 성분은 주로 불포화 지방산등과 비타민, 미네랄등이 많다고 할수 있습니다.뿐만 아니라 비타민과 마찬가지로 미네랄또한 우리의 식습관이 가장 커다란 문제입니다. 앞서 비타민에서 밝힌바와 같이 바쁜생활과 인스턴트/패스트푸드를 선호하는 경항등이 결국 미네랄의 중요성을 잃게 만들고 있습니다.

 

 

또한 미네랄은 성장기 어린이/청소년들에게는 무엇보다도 필수적인 요소입니다.

 

하지만 성장기 어린이의 경우 좋아하는 음식만을 먹으려하는 경향이 있어 이러한 경향이 결국 미네랄의 부족을 일으키게 되고 성장에 방해를 가져오게 됩니다. 예를 들어, 멸치가 칼슘의 보고라고 알고 있지만 우리가 알고 있는것과는 달리 실상 얼마나 섭취하는지를 따져보면 우리 아이들이 칼슘의 섭취를 얼마나 등안시 하고 있는지 쉽게 알수 있을것입니다. 성인의 경우도 마찬가지 입니다. 바쁜 사회, 가정일등에 묻혀 살다보면 결국 한끼 식사 챙겨먹기도 힘든 상황입니다. 이러한 상황에 미네랄까지 챙겨 먹는다는 것은 쉽지 않은 일입니다.

 

성인의 경우 일정 연령이 지나게 되어 칼슘의 섭취가 원활히 이루어지지 않을 경우

 

우리 혈액과 체액, 신경전달에 필요한 칼슘을 보충하기 위하여 결국에는 뼈와 치아 등에서 칼슘이 빠져 나오게 되는데 이를 골다공증이라고 합니다. 대표적으로 알고 있는 미네랄로는 또한 철분이 있습니다. 임산부들의 대표적인 영양소중의 하나인 철분은 혈액에서 산소의 운반을 돕는 영양소로서 임산부 뿐만 아니라 인체에 반드시 필요한 영양소중 하나입니다. 이렇듯 알려진 대표적인 영양소들은 그래도 신경을 많이 쓰고 있기는 합니다만 우리몸에는 이밖에도 미량으로 필요한 미네랄들이 많이 있습니다. 하지만 이에 대해서는 거의 신경을 쓰지 않으며 생활하고 있는 것이 현대사회를 살아가는 현대인들의 실정입니다.

 

미네랄의 결핍은 서서히 일어나 우리몸에 치명적인 손상을 가하게 되고

 

사망에까지 이를수 있는 영양소 입니다. 또한 미네랄은 비타민과 함께 섭취할 경우 상승효과를 나타냅니다. 예를들어 칼슘의 경우 비타민 D와 함께 섭취하게 되면 흡수를 도와주고 재흡수를 촉진시킬뿐만 아니라 철분과 함께 비타민C를 흡수할 경우 또한 흡수를 촉진시켜 줍니다. 이러한 필수적인 영양소들은 무엇보다도 균형잡힌 식단을 통하여 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이기는 하지만 실상 그렇지 못하기 때문에 모자라다면 반드시 보충식품으로 섭취하여야 하는 것입니다.

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